HARINA DE TRIGO KAMUT INTEGRAL 100%

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El kamut es una de las variedades de trigo más antiguas que se conocen. Destaca por encima del trigo común por su mayor concentración de proteínas, lípidos, fibra, minerales y vitaminas.

Propiedades

El grano de trigo kamut tiene mayor calibre que el del trigo común (duplica o triplica su tamaño) y posee un sabor dulce y agradable que recuerda a la mantequilla. Desde la perspectiva nutricional y comparado con el trigo “de toda la vida”, también presenta una concentración superior de proteínas, lípidos, fibra, minerales y vitaminas. Aunque resulte un cereal fácilmente digerible, el kamut contiene gluten y no es apto para celíacos.

El trigo de los faraones o de Tutankamón es rico en hidratos de carbono complejos, proteínas y grasas poliinsaturadas, mayormente omega 6. Respecto a otras variedades de trigo, el kamut proporciona un mayor aporte de minerales y oligolementos como el hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo, selenio y zinc. Este nutritivo grano también posee un porcentaje más elevado de vitamina E (de acción antioxidante) y vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3 o niacina).

Por su superioridad nutricional, mayor densidad de energía y nutrientes, el kamut está recomendado para deportistas, niños, estudiantes y, en general, personas que precisan un gran aporte energético y buscan alimentos con un valor nutricional añadido. Teniendo en cuenta que no ha sufrido tantas variaciones genéticas y produce menos intolerancias, el kamut resulta una opción más nutritiva y sana que el trigo convencional.

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Tipo de Harinas

1 valoración en HARINA DE TRIGO KAMUT INTEGRAL 100%

  1. mmolinacal (propietario verificado)

    El sabor que aporta este cereal al pan es inigualable. Es complicado obtener panes alveolados con este cereal , son panes mucho más compactos pero es sabor y olor del pan es increíble.

    • JOSE ANTONIO MENDEZ MADUEÑO

      MUCHAS GRACIAS , SALUDOS!

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