Descripción
Propiedades
Desde la perspectiva nutricional y comparado con el trigo “de toda la vida”, también presenta una concentración superior de proteínas, lípidos, fibra, minerales y vitaminas. Aunque resulte un cereal fácilmente digerible, el kamut contiene gluten y no es apto para celíacos.
El trigo de los faraones o de Tutankamón es rico en hidratos de carbono complejos, proteínas y grasas poliinsaturadas, mayormente omega 6. Respecto a otras variedades de trigo, el kamut proporciona un mayor aporte de minerales y oligolementos como el hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo, selenio y zinc. Este nutritivo grano también posee un porcentaje más elevado de vitamina E (de acción antioxidante) y vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3 o niacina).
Por su superioridad nutricional, mayor densidad de energía y nutrientes, el kamut está recomendado para deportistas, niños, estudiantes y, en general, personas que precisan un gran aporte energético y buscan alimentos con un valor nutricional añadido. Teniendo en cuenta que no ha sufrido tantas variaciones genéticas y produce menos intolerancias, el kamut resulta una opción más nutritiva y sana que el trigo convencional.
Características de Harina de trigo Kamut Integral 100%
| Contiene gluten | Si |
|---|---|
| Contiene lactosa | No |
| Contiene frutos secos | No |
| Contiene soja | No |
| Contiene azúcar añadido | No |
| Contiene levaduras | No |
| Contiene huevo | No |
| Contiene OGM | No |
| Contiene trigo | Si |
| Puede contener trazas de | otros cereales con gluten. |
| Ingredientes | Harina de trigo Kamut. |
| Información nutricional | Contenido por 100 g: Energía: 360 kcal / Grasas: 2,6 g / Hidratos de Carbono: 67 g / Fibra:1,8 g / Proteínas: 17,3 g |
| Conservación | Guardar en lugar fresco y seco. |
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