En GRUPO HARINAS LA FUENSANTA somos una familia con tradición Molinera desde 1780, que buscamos la excelencia de nuestros productos, sin olvidar nuestros orígenes. La experiencia y conocimiento adquirido a lo largo de cuatro generaciones dedicadas a la producción y distribución de harinas, ha contribuido a que nuestras empresas sean referencia en el sector. Hemos apostado por crecer, evolucionar e invertir en el desarrollo de la industria harinera, fabricando nuevos productos para nuestros clientes y consumidores, tanto en Harinas Convencionales como en Harinas Ecológicas. En 2004 José Antonio Méndez Madueño se hace cargo de la empresa familiar, que con los  conocimientos adquiridos de su padre D. Antonio Méndez Sánchez y explorando las posibilidades del negocio Harinero, introduce mejoras y optimiza los recursos sin perder nunca de vista el espíritu original del Molino Artesano. Nace MOLINO DE MENDEZ, donde se mantiene los valores de la tradición para preservar la identidad de nuestros productos y seguir con la tradición de la molturación cien por cien artesanal de Harinas Ecológicas para conservar el germen y el sabor de los cereales, abasteciendo la linea de productos ecológicos de TIENDA HARINAS LA FUENSANTA para su distribución. Continuamos innovando y mejorando nuestras Harinas para optimizar al máximo sus características de calidad, regularidad, sabor y conservación.