Ingredientes:
3 huevos L
180 gr de azúcar
120 gr de aceite girasol
1 yogur sabor a coco (125 gr)
100 ml de leche
250 gr de harina
3 cucharaditas de polvo para hornear
30 gr de coco rallado
¼ de cucharadita de sal
Elaboración:
Ponemos los huevos en un bol, le añadimos el azúcar y batimos hasta que los huevos tripliquen su tamaño.
Añadimos el aceite de girasol, le yogur de coco y la leche. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear en el bol, también añadimos el coco rallado y la pizca de sal. Volvemos a batir a la potencia más baja que tenga nuestra batidora. Una vez que veamos que la harina se ha integrado totalmente dejamos de batir.
Ponemos en un molde papel de horno y vertemos la masa.
Calentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Introducimos el molde y horneamos durante 50 o 55 minutos.
Lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar , lo desmoldamos y espolvoreamos coco por el bizcocho.
