Brionut®, la Merienda Saludable
Brionut: El placer de un clásico para una merienda saludable. El Brionut® es una masa tipo brioche enriquecida con harina de Tritordeum, presentada en un formato de donut horneado, no frito. Sus ingredientes clave, como la miel y las gotas de chocolate, aportan sabor...
Pan con tomate
Ingredientes: Harina de fuerza T-80 molida a la piedra / 9 kilos Harina de fuerza sin aditivos / 900 gramos Centeno Integral (4 o 5 horas) / 100 gramos Tomates / 7 o 8 kilos de tomate asados (el día antes para que estén fríos cuando se haga la masa, la hidratación...
Bizcocho de coco
Ingredientes: 3 huevos L 180 gr de azúcar 120 gr de aceite girasol 1 yogur sabor a coco (125 gr) 100 ml de leche 250 gr de harina 3 cucharaditas de polvo para hornear 30 gr de coco rallado ¼ de cucharadita de sal Elaboración: Ponemos los huevos en un bol, le añadimos...
Pan de Mermelada y Pasas
Ingredientes: 250 mililitros de leche tibia. 60 gr de azúcar. 8 gr levadura seca. 8 gr azúcar de vainilla. 40 ml de aceite de girasol. 1 huevo 600 gr de harina panadera. Una cucharadita de sal. 40 gr de mantequilla 2 cucharadas sopera de maicena. Mermelada de...
Bizcocho de Harina de Maíz y Chocolate
Bizcocho de harina de maíz y Chocolate Ingredientes: 3 huevos L 1 yogur griego. 100 gr. de aceite de girasol 150 gr. de azúcar morena 150 gr. de harina de maíz Una cucharada de esencia de vainilla. 1 sobre de impulsor tipo Royal. 1 pizca de sal 70 gr. de chocolate...
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La Harina Bien Explicada por Bernardo Alvarez del Manzano
