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Berlinas rellenas de crema pastelera

Berlinas rellenas de crema pastelera

Ingredientes: 250 g de harina de fuerza 35 g de azúcar 5 g de sal 8 g de levadura de panadería fresca 2 huevos M Ralladura de medio limón 75 ml de agua 65 g de mantequilla a temperatura ambiente (ablandada) Abundante aceite de girasol para freír Azúcar para rebozar...
Pan integral de Nueces y Pasas

Pan integral de Nueces y Pasas

Ingredientes Para un pan 225 g de harina integral de trigo 75 g de harina integral de centeno 75 g de harina de fuerza 335-350 g de agua 7 g de sal 5 g de levadura fresca de panadería (cubito del súper o del panadero) o bien 1,5 g –media cucharada de postre– si es...
Pasta Fresca de Colores

Pasta Fresca de Colores

Se puede realizar con 2 tipos de harina: la de sémola de trigo duro o con harina de fuerza. La primera es más tradicional y conseguiremos una pasta rústica, en cambio, con la segunda se tendrá una pasta con textura más suave y fina. Si se desea hacer una pasta fresca...
Coulant de Chocolate

Coulant de Chocolate

Ingredientes para hacer coulant de chocolate 250 g. de chocolate negro 70% (vuestra marca preferida) 100 g. de azúcar blanquilla (el normal) o glass (en polvo) 200 g. de mantequilla 6 huevos medianos 100 g de harina (si es de repostería mejor) 1 pellizco de sal fina 2...
Leche de avena casera

Leche de avena casera

Ingredientes  vaso de avena cortada, en granos o en copos. ​ Un litro de agua mineral La cantidad es orientativa, ya que al final va a depender de lo espesa que quieras tu bebida de avena.  Una pizca de sal Canela, extracto de vainilla y miel o azúcar para mejorar su...