Bizcocho de harina de maíz y Chocolate
Ingredientes:
- 3 huevos L
- 1 yogur griego.
- 100 gr. de aceite de girasol
- 150 gr. de azúcar morena
- 150 gr. de harina de maíz
- Una cucharada de esencia de vainilla.
- 1 sobre de impulsor tipo Royal.
- 1 pizca de sal
- 70 gr. de chocolate troceado
Preparación:
- Ponemos los huevos junto con el azúcar en un bol y batimos con unas varillas hasta que blanqueen ligeramente.
- Añadimos el yogur, el aceite, la esencia de vainilla y batimos de nuevo hasta mezclar bien.
- Tamizamos la harina de maíz junto con la levadura.
- Incorporamos la mezcla de harina, levadura y sal, y mezclamos suavemente hasta conseguir una masa lisa y sin grumos.
- Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo sin ventilador.
- Engrasamos el molde elegido. Reservamos.
- Por último incorporamos el chocolate troceado y mezclamos bien para que se repartan por toda la masa.
- Vertemos la masa en el molde y llevamos al horno unos 40-45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, salga limpio.
- Una vez que esté hecho, sacamos del horno y dejamos atemperar unos 10 minutos dentro de molde.
