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Bizcocho de harina de maíz y Chocolate

Ingredientes:

  • 3 huevos L
  • 1 yogur griego.
  • 100 gr. de aceite de girasol
  • 150 gr. de azúcar morena
  • 150 gr. de harina de maíz
  • Una cucharada de esencia de vainilla.
  • 1 sobre de impulsor tipo Royal.
  • 1 pizca de sal
  • 70 gr. de chocolate troceado

Preparación:

  1. Ponemos los huevos junto con el azúcar en un bol y batimos con unas varillas hasta que blanqueen ligeramente.
  2. Añadimos el yogur, el aceite, la esencia de vainilla y batimos de nuevo hasta mezclar bien.
  3. Tamizamos la harina de maíz junto con la levadura.
  4. Incorporamos la mezcla de harina, levadura y sal, y mezclamos suavemente hasta conseguir una masa lisa y sin grumos.
  5. Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo sin ventilador.
  6. Engrasamos el molde elegido. Reservamos.
  7. Por último incorporamos el chocolate troceado y mezclamos bien para que se repartan por toda la masa.
  8. Vertemos la masa en el molde y llevamos al horno unos 40-45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, salga limpio.
  9. Una vez que esté hecho, sacamos del horno y dejamos atemperar unos 10 minutos dentro de molde.