Ingredientes
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3 huevos
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210 g harina de repostería
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170 ml aceite de
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170 g azúcar blanca
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7 g levadura en polvo
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60 ml leche entera
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Ralladura de un limón
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150 g pepitas chocolate
Elaboración
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Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
Batimos con las varillas los tres huevos junto el azúcar. A continuación echamos la leche y seguimos batiendo.Añadimos la mitad de la harina tamizandola junto la levadura. Vamos mezclando la masa con movimientos envolventes, preferible utilizar una cuchara de palo.Ahora añadimos el aceite y poco a poco vamos mezclando con la masa. Tiene que juntarse todo muy bien. Añadiremos el resto de harina con levadura tamizada y mezclamos muy bien hasta que quede una masa bien homogénea.Rayamos el limón y ponemos dentro del bol la ralladura junto 120 g de pepitas de chocolate, el resto las usaremos para ponerlas por encima.Preparamos los moldes para Magdalenas y echamos la masa con ayuda de una cuchara. Se llenan tres cuartos de la capacidad. -le ponemos por encima las pepitas de chocolate.Horneamos a 170 g durante 17 minutos.
