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Ingredientes

  1. 3 huevos
  2. 210 g harina de repostería
  3. 170 ml aceite de
  4. 170 g azúcar blanca
  5. 7 g levadura en polvo
  6. 60 ml leche entera
  7. Ralladura de un limón
  8. 150 g pepitas chocolate

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.

    Batimos con las varillas los tres huevos junto el azúcar. A continuación echamos la leche y seguimos batiendo.
     Añadimos la mitad de la harina tamizandola junto la levadura. Vamos mezclando la masa con movimientos envolventes, preferible utilizar una cuchara de palo.
    Ahora añadimos el aceite y poco a poco vamos mezclando con la masa. Tiene que juntarse todo muy bien. Añadiremos el resto de harina con levadura tamizada y mezclamos muy bien hasta que quede una masa bien homogénea.
    Rayamos el limón y ponemos dentro del bol la ralladura junto 120 g de pepitas de chocolate, el resto las usaremos para ponerlas por encima.
    Preparamos los moldes para Magdalenas y echamos la masa con ayuda de una cuchara. Se llenan tres cuartos de la capacidad. -le ponemos por encima las pepitas de chocolate.
    Horneamos a 170 g durante 17 minutos.