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Ingredientes:

  • 500 gr de harina rústica (trigo y centeno)
  • 20 gr de levadura de panadería, una cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar.
  • 250 ml de agua, 15 ml de aceite.
  • Harina y semolina para la mesa.

 

Cómo hacer pan rústico:

Lo primero que haremos será preparar la masa. En la mesa donde vayamos a preparar la masa espolvorear harina y semolina, esto es para que la masa no se quede pegada mientras trabajamos.

En un bol echamos 250 ml de agua y la templamos en el microondas, luego añadimos 20 gr de levadura de panadería y 15 ml de aceite.

En otro bol echamos 500 gr de harina rústica, una cucharadita de azúcar y otra cucharadita de sal.

Hacer la mezcla de todo.

Con la masa, forma una bola achatada y hacer 4 cortes con un cuchillo afilado y luego espolvorea un poco de harina por encima.

Pon la masa terminada en un molde redondo ligeramente engrasado con aceite.

Encender el horno a 220º, durante 40 minutos