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HARINA CENTENO INTEGRAL 100%

(4 valoraciones de clientes)

5.7525.00 sin iva

Los granos se muelen enteros. La harina así molida contiene todas las propiedades del grano de centeno, cereal muy apreciado por sus propiedades depurativas de la sangre y por ayudar a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos.

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El grano del centeno (Secale cereale) se parece al de trigo en su estructura pero es ligeramente menor en tamaño y más largo en proporción a su anchura que el de trigo.

El cultivo del centeno data de tiempos relativamente recientes, aproximadamente 4 siglos antes de Jesucristo en Alemania y más tarde en Europa meridional.
En tiempos de los romanos, en los países meridionales, el principal cultivo era el trigo, pero el centeno fue introducido por los invasores teutónicos que ya lo empleaban en la elaboración del pan.

Hoy en día, el centeno es el segundo cereal en importancia en cuanto a la fabricación de pan, aunque en este aspecto es el primero en los países escandinavos y algunos otros de la Europa Oriental. Aunque es nutritivo y de sabor agradable, el pan de centeno no se puede comparar con el de trigo ni en cuanto a calidad ni en su aspecto externo.

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4 valoraciones en HARINA CENTENO INTEGRAL 100%

  1. jorgesuper (propietario verificado)

    Harina de excelente calidad, como todas las probadas hasta ahora vamos. Mezclada al 40% con Aurora el sabor es alucinante y el pan queda esponjoso.

    • JOSE ANTONIO MENDEZ MADUEÑO

      BUENOS DIAS JORGE, MUCHAS GRACIAS POR SUS COMENTARIOS, NOS AGRADA SABER QUE LE GUSTAN NUESTRAS HARINAS Y SEMILLAS. SALUDOS!

  2. Maria de los Santos Caminero Cortés (propietario verificado)

    Increíble el sabor a cereal que da al pan.

    • JOSE ANTONIO MENDEZ MADUEÑO

      BUENAS TARDES MARIA, GRACIAS POR SU COMENTARIO, NOS ALEGRA SABER QUE LE HA GUSTADO, SALUDOS!

  3. Tetyana (propietario verificado)

    Hola, hice el pedido la semana pasada y hoy he recibido el paquete. No he probado aún las harinas, pero a simple vista tienen muy buen aspecto y huelen de maravilla. Son todas ecologicas y creo que serán muy buenas.
    También me ha gustado mucho el empaquetado; muy gracioso y agradable: en saquitos de papel con asas, (el formato de 5 kg).
    La entrega correcta en el tiempo indicado en la web.
    También tengo una pregunta sobre la harina de centeno. Me gustaría saber el origen del cereal. Donde lo cultivan? Gracias.

    • JOSE ANTONIO MENDEZ MADUEÑO

      BUENAS TARDES TETYANA, ME ALEGRO MUCHO DE QUE LE HAYA GUSTADO TODO Y LE HAYA LLEGADO A TIEMPO, MUCHAS GRACIAS POR SU COMENTARIO. EL CENTENO GIGANTON DE LA ZONA DE CASTILLA Y LEON Y EXTREMADURA. SALUDOS Y FELICES FIESTAS!!

  4. Dante Carroccia Muñoz (propietario verificado)

    Hola. Soy consumidor de vuestras harinas y obtengo muy buenos resultados con ellas. Sólo una duda: cuando he intentado hacer pan con vuestra harina de centeno integral, la masa y el pan final me quedan mucho más claros que con otras harinas de centeno que he usado antes. ¿Hay alguna explicación para esto? ¿Será porque el porcentaje de extracción es menor? Personalmente, me gusta que el pan de centeno salga bien moreno.
    Les agradecería la información.
    ¡¡Gracias!!

    • JOSE ANTONIO MENDEZ MADUEÑO

      BUENAS TARDES DANTE, EL CENTENO INTEGRAL ES 100%, SI TIENE ALGUNA DUDA PUEDE CONTACTARNOS AL 952 45 01 93. GRACIAS, SALUDOS!ANA

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