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HARINA TRIGO DURO 100%

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4.0020.00 sin iva

El trigo duro, también conocido como trigo para pasta, se conoce por su dureza, alto contenido proteico, buen sabor y cualidades de cocción exelentes.

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Descripción

Tiene mayor complicación en la molturación, fraccionándose de una forma más o menos regular. Dan lugar a harinas o sémolas gruesas destinadas a la fabricación de pastas alimenticias.

La sémola de grano duro se obtiene de la primera molienda de trigo duro, un tipo de trigo que es difícil de romper de un grano grueso de color amarillo-ámbar. Este color, que depende de la variedad de trigo utilizado, se transmite a los productos, dándoles un color más oscuro que los productos hechos con harina de trigo blando.

La mezcla obtenida a partir de sémola de trigo duro tiene, en contraste con la harina de trigo blando, una extensibilidad inferior y es adecuada tanto para la panadería (es ampliamente utilizada en la producción de pan casero) como para la producción de pasta.

Características de Harina de Trigo Duro 100%

Contiene glutenSi
Contiene lactosaNo
Contiene frutos secosNo
Contiene sojaNo
Contiene azúcar añadidoNo
Contiene levadurasNo
Contiene huevoNo
Contiene OGMNo
Contiene trigoNo
Puede contener trazas deotros cereales.
IngredientesHarina de Trigo duro
Información nutricionalContenido por 100 g: Energía: 395 kcal / Grasas: 1,2 g  / Hidratos de Carbono: 79,6 g  / Fibra: 4 g / Proteínas: 14,2 g /
ConservaciónGuardar en lugar fresco y seco

Información adicional

PesoN/D
Formato

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Tipo de Harinas

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1 valoración en HARINA TRIGO DURO 100%

  1. jorgesuper (propietario verificado)

    Excelente sabor. Me ha impresionado esta harina, diría que incluso tiene más sabor que la de trigo blando. Felicidades por su magnífico producto.

    • JOSE ANTONIO MENDEZ MADUEÑO

      MUCHAS GRACIAS!!

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