Un bizcocho de frambuesas y trocitos de chocolate muy fácil de hacer. Si no tenéis frambuesas lo podéis hacer con moras, arándanos o fresas.
Ingredientes
- 2 tazas de harina blanca candeal (repostería) 130w
- 1 taza de azúcar de caña
- 1 cucharadita de mantequilla para el molde
- 1/4 de taza de aceite de oliva suave
- 1 pizca de sal
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de frambuesas
- 1/2 taza de chocolate en trocitos o pepitas de chocolate (yo usé un chocolate de un 60% de cacao no demasiado dulce)
ELABORACIÓN:
1. En un cuenco cernimos la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato.
2. En otro cuenco mezclamos los huevos, el azúcar, la vainilla, y la leche, la sal.
3. Pasamos las frambuesas por un poco de harina y las reservamos. Picamos el chocolate en trocitos y lo reservamos.
4. Añadimos la harina a la mezcla líquida y mezclamos bien. Añadimos el aceite, las frambuesas y el chocolate. Mezclamos bien y pasamos la mezcla al molde.
5. Pre calentamos el horno a 175ºC
6. Metemos al horno aproximadamente una hora.
