Prepara este pan húmedo de ciruelas y pasas, una buena alternativa para variar el desayuno de tu familia.
Ingredientes
- 2 tazas de ciruelas, picaditas
- 1 taza de pasas
- 3 tazas de harina, Artesana o Multicereales.
- 1 taza de mantequilla
- 1½ tazas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¾ taza de yogur de vainilla
Preparación
- Batir el azúcar, mantequilla y vainilla hasta que esté esponjoso.
- Añadir los huevos, uno a la vez, batir después de cada adición.
- En un bol aparte, tamizar la harina, la sal y bicarbonato de sodio.
- Mezclar los ingredientes secos con los líquidos y añadir el yogur, integrar todo.
- Engrasar dos moldes de pan y verter la mitad de la masa en cada molde, a continuación, agregar la mitad de las ciruelas y pasas en cada molde, cubrir con la masa restante y añadir las demás ciruelas y pasas.
- Hornear a 350ºC durante unos 50-55 minutos.
Dejar enfriar en una rejilla, durante unos 15 minutos ¡Servir!
