Ingredientes
- 500 gr de harina de fuerza.
- 300 ml de agua (si las haces con harina integral, probablemente necesitarás más agua, así que ve añadiendo hasta que la masa quede compacta pero suave)
- 10 gr de levadura fresca
- 1/4 cucharadita de sal
- Una pizca de azúcar
Cómo preparar pan pita en casa
- Diluye la levadura en un poco de agua.
- Tamiza la harina, con la sal y el azúcar. Haz un volcán y añade la levadura diluida y un poco más de agua. Empieza a amasar y sigue añadiendo agua hasta que puedas formar una bola de masa.
- Deja reposar 1 hora en un bol, tapada con un paño húmedo.
- Divide la masa en las porciones que necesites, forma bolitas pequeñas y deja reposar de nuevo durante 30 minutos.
- Pasa el rodillo por cada una de las bolas (trabaja sobre una superficie enharinada) hasta que la masa quede plana.
- Pon los panes sobre la bandeja del horno y hornea a 180º C hasta que el pan esté dorado (tardará unos 10-15 minutos).
