Descripción
¿Qué es la fécula de patata y para qué sirve?
Se utiliza para hacer espesar las salsas y otras muchas cosas, y como aglutinante en las harinas para pastel, las masas, las galletas y el helado. Es ideal para recetas sin gluten, aptas para celíacos y para diabéticos. El almidón de patata soporta temperaturas más altas que el de maíz cuando se utiliza como espesante.
¿Qué beneficios tiene el almidón de la papa?
El consumo del almidón o fécula de papa tiene múltiples beneficios. Puede reducir significativamente el nivel de colesterol en la sangre y el hígado. Asimismo, elimina el exceso de agua del cuerpo, apoya el sistema inmunológico y lo fortalece.
¿Qué es la fécula y para qué se utiliza?
La fécula o almidón de patata (o de papa como dicen en partes de América del Sur) es un espesante y estabilizante natural muy utilizando por la industria alimentaria, tanto para alimentos dulces como salados.
¿Qué efectos tiene el almidón en el cuerpo?
Ingerir almidón de cocina puede causar un bloqueo en los intestinos y dolor en el estómago. Si el almidón se inhala, puede causar sibilancias, respiración rápida, respiración superficial y dolor torácico. Si el almidón hace contacto con los ojos, puede causar enrojecimiento, lagrimeo y ardor.
Informacion nutricional: Contenido por 100 g: Energia 340 kcal / Grasas 0.2 Saturadas 0.01 / Sal 0.01
Hidratos de Carbono 85% / Almidones 85% / Proteinas 0,3%
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