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HARINA DE TEFF. 5Kg

32.00 sin iva

El teff es un alimento rico en fibra y una fuente importante de proteínas, manganeso, hierro y calcio. El teff es rico en fibra dietética que puede beneficiar la gestión de azúcar en la sangre, controlar el peso y mejorar la salud del colon.

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Descripción

El teff es un alimento rico en fibra y una fuente importante de proteínas, manganeso, hierro y calcio. El teff es rico en fibra dietética que puede beneficiar la gestión de azúcar en la sangre, controlar el peso y mejorar la salud del colon.

El teff es un grano fino del tamaño de una semilla de amapola, variado en colores desde el blanco y rojo al marrón, con un sabor muy suave a nuez, y muy nutritivo ya que es rico en proteínas, calcio y hierro.

Una de sus más conocidas ventajas por la que ha aumentado su popularidad y consumo en todo el mundo es que es libre de gluten, siendo un alimento apto para personas celíacas y aquellas con intolerancia al gluten.

Propiedades y beneficios del teff

Este pequeño grano tiene una larga lista de beneficios para la salud siendo conocido entre otras muchas cosas por equilibrar los niveles hormonales de forma natural, estimular la digestión, fortalecer los huesos, y ayudar a perder peso.

El punto fuerte por el que el grano teff está ganando popularidad en Europa y Estados Unidos últimamente es porque es una opción libre de gluten. Al no contener gluten como el trigo o el centeno, y ser muy rica en nutrientes, es una deliciosa opción saludable para las personas celíacas o aquellas que quieren evitar el gluten en su dieta. La enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten son trastornos digestivos graves que están aumentando en todo el mundo.

También está libre de ácido fítico; un ácido que evita la absorción de nutrientes importantes.

El teff es un alimento rico en fibra y una fuente importante de proteínas, manganeso, hierro y calcio.

El teff es rico en fibra dietética que puede beneficiar la gestión de azúcar en la sangre, controlar el peso y mejorar la salud del colon. Al ayudar a retardar la liberación de insulina en el torrente sanguíneo, puede ayudar a los diabéticos. Los hidratos de carbono en el teff son de absorción lenta lo que evita también grandes fluctuaciones del nivel de azúcar en sangre.

El teff se ha utilizado popularmente como un laxante natural debido al alto contenido de fibra dietética del grano, que ayuda a la digestión y desintoxicación, estimulando el movimiento peristáltico, y aumentando la regularidad y calidad de las heces.

Es rico en aminoácidos incluyendo la lisina. Los niveles de lisina son más altos que los de trigo o de cebada por ejemplo. Nuestro cuerpo necesita proteínas para crear nuevas células y reparar las antiguas. Para los veganos este cereal es una buena fuente de proteína.

Es rico en tiamina, la vitamina B1, que juega un papel importante en el buen funcionamiento nervioso y cardiovascular. A la tiamina se la conoce como la vitamina anti-estrés.

Al ser rico en vitaminas del grupo B y minerales esenciales, el teff estimula el sistema inmunológico contra las enfermedades.

El teff es una gran fuente de calcio y manganeso lo que favorece una buena salud ósea. Los alimentos ricos en calcio son esenciales para que los huesos se solidifican correctamente.

El grano de teff se recomienda tradicionalmente para pacientes que sufren de anemia por ser rico en hierro, mineral clave para las células rojas de la sangre. El hierro es necesario para producir la hemoglobina presente en los glóbulos rojos que transporta el oxígeno desde los pulmones a las células por todo el cuerpo.

El teff es rico también en cobre, mineral que juega un papel importante en la producción de energía, las reacciones enzimáticas, la función del sistema nervioso, y la creación de glóbulos rojos.

Debido a que el teff es un alimento de alto contenido en fósforo ayuda a equilibrar las hormonas de forma natural, por lo que sirve también como un remedio natural para el síndrome premenstrual.

Contraindicaciones del teff

El teff es perfectamente seguro y nutritivo en una dieta saludable. No existe reacción alergénica conocida del grano teff, ni efectos secundarios graves consumido en dosis adecuadas.

 

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