Recetas
En esta sección podrás ver una gran variedad de recetas que podrás elaborar con nuestras harinas y Semillas.
Panes, Bollerías, Pasteles, Reposterías, Postres…
Pan de Nueces
Ingredientes 1. Pasta de nueces 50 g de nueces 50 ml de agua 20 g de mantequilla derretida 2 cucharadas de miel ¼ cucharadita de sal 2. Masa 350 g de harina blanca 220 ml de agua 100 g de harina de centeno 100 g de masa madre de centeno 100 g de nueces partidas...
Pan de Cebada
Ingredientes 150 g de harina de fuerza 150 ml de agua 100 g de harina de cebada 75 g de masa madre 30 g de miel 1 cucharada de zumo de limón ½ cucharada de levadura fresca ½ cucharada de sal fina Ralladura de un limón Sal de mar gruesa para decorar Preparación...
Pan de Leche
Ingredientes 500 g de harina 250 ml de leche 50 g de mantequilla 50 g de azúcar 12 g de levadura fresca 4 g de sal 2 huevos Preparación 1. En un tazón mediano disolver la levadura y 10 gramos de azúcar en leche tibia. Reposar en lugar cálido hasta que comience...
Pan Casero Rústico
El pan rústico es conocido por su firmeza y dureza, así por lo crujiente que es. Ingredientes 500 gr. de harina panadera recia 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura fresca 220 ml. de agua ELABORACIÓN: Lo primero es preparar la masa. Para ello en un bol...
Pan blandito colombiano
El blandito colombiano es un pan básico y delicioso para disfrutar recién hechos, untados con un poco de mantequilla por ejemplo o para acompañar diversos tipos de comida. Ingredientes 480 g de harina 200 ml de agua tibia 45 g de azúcar (2 ½ cucharadas) 45 g de...
Pan de Campo Francés (Pain de Campagne)
Ingredientes 1. Masa madre 250 g de harina de fuerza 300 ml de agua 2 cucharaditas de levadura seca 2. Masa de pan 325 g de harina de fuerza 175 ml de agua 50 g de harina de arroz 1 ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura seca Preparación 1. Masa...
Pan Baguette Francés
El pan baguette francés, es un pan de corteza dorada y crujiente, de miga tierna y ligera. Para elaborar pan baguette siempre es preferible usar harina de fuerza ya que posee más gluten. Ingredientes 500 g de harina de fuerza 375 ml de agua 2 ½ cucharaditas de...
Marraqueta Boliviana
Ingredientes 500 g de harina de trigo 400 ml de agua tibia 2 cucharaditas de levadura seca 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal Preparación 1. En un bol mediano añadir una taza de agua tibia y remojar la levadura hasta disolver, incorporar media taza de agua...
Pretzel Alemán
Ingredientes 500 g de harina de trigo 125 ml de agua tibia 125 ml de leche 65 g de bicarbonato de sodio 40 g de mantequilla sin sal 21 g de levadura fresca 15 g de sal 15 g de azúcar morena Sal de mar 1. En un bol grande añadir 100 gramos de harina cernida, la...
Receta de Baguette
El pan baguette es muy característico en Francia, y es muy famoso por su suave textura y lo esponjoso que resulta cada bocado. Ingredientes 375 gr. de harina de fuerza ¾ cucharada de sal fina 250 ml. de agua 1 cucharadita de levadura seca 1 cucharada de semolina 1...