artesanosharinaslafuensanta, Autor en Harinas La Fuensanta / Harinas Convencionales y Ecológicas

Pretzel Alemán

por artesanosharinaslafuensanta | Sep 8, 2020 | Recetas

Ingredientes 500 g de harina de trigo 125 ml de agua tibia 125 ml de leche 65 g de bicarbonato de sodio 40 g de mantequilla sin sal 21 g de levadura fresca 15 g de sal 15 g de azúcar morena Sal de mar 1. En un bol grande añadir 100 gramos de harina cernida, la...

Tipos de harina de trigo

por artesanosharinaslafuensanta | Ago 25, 2020 | curiosidades, reportaje

La harina sin duda es un ingrediente imprescindible al elaborar pan y la harina de trigo particularmente es la más común. Harina común Harina destinada a diversos fines que se obtiene de la mezcla de trigo duro y blando. Puede utilizarse en la elaboración de panes y...

Como conservar la harina en verano.

por artesanosharinaslafuensanta | Ago 17, 2020 | beneficios, curiosidades

La harina, así como otros cereales, granos y frutos secos, es susceptible a enranciarse y también a que aparezcan los bichitos. Y cuando la harina es integral el riesgo de que se estropee es mayor, pues ésta conserva el germen del cereal que es rico en ácidos grasos,...

Receta de Baguette

por artesanosharinaslafuensanta | Ago 3, 2020 | Recetas

El pan baguette es muy característico en Francia, y es muy famoso por su suave textura y lo esponjoso que resulta cada bocado. Ingredientes 375 gr. de harina de fuerza ¾ cucharada de sal fina 250 ml. de agua 1 cucharadita de levadura seca 1 cucharada de semolina 1...

Receta del croissant

por artesanosharinaslafuensanta | Jul 29, 2020 | Recetas

El croissant, es un bollito en forma de media luna y originario de la repostería francesa que puede tomarse tanto para desayunar como para merendar. La receta original es una preparación dulce a base de harina, azúcar y mantequilla. Ingredientes: ½ kg. de harina...