Tipos de harina y para qué sirve cada una
Al ser un elemento clave en muchas preparaciones, sobre todo en las de repostería, es esencial saber identificar qué tipo de harina es mejor para cada receta. Ahora, podrías preguntarte qué varia entre una y otra: puede cambiar el porcentaje de trigo, gluten,...
La Harina Bien Explicada.
El primer paso del conocimiento es el reconocer que no sabemos. El mundo de la harina es un gran desconocido, incluso para aquellos que basan su negocio -a veces millonario- en él. Bernardo Alvarez del Manzano Director Bam Consultores Ver...Las semillas de la vida
Sin semillas no hay vida, son el origen de la vida. Obviamente los animales no venimos de las semillas, claro que no, o si, según lo que os hayan explicado vuestros padres desde pequeños, el típico cuento de papa le pone una semillita a mama, etc etc etc… A lo que...Semillas de calabaza, grandes aliadas de la salud
Las semillas o pipas de calabaza son tremendamente beneficiosas para nuestro organismo, contienen hasta un 24,5% de proteínas, ácidos grasos y minerales, además son especialmente ricas en aminoácidos esenciales y en especial en cucurbitita y ácido cucúrbico. Gracias a...Las semillas: sus propiedades nutricionales y cómo incorporarlas a los platos
Entre los ingredientes relativamente novedosos y atractivos de nuestras recetas, se encuentras las pequeñas pero poderosas semillas. Las semillas pueden ofrecernos grandes beneficios para la salud y por eso nos dedicaremos a hablar de sus propiedades nutritivas y cómo...
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La Harina Bien Explicada por Bernardo Alvarez del Manzano
