Pan de Pita.
Ingredientes 500 gr de harina de fuerza. 300 ml de agua (si las haces con harina integral, probablemente necesitarás más agua, así que ve añadiendo hasta que la masa quede compacta pero suave) 10 gr de levadura fresca 1/4 cucharadita de sal Una pizca de azúcar Cómo...
Pan de Maíz.
Ingredientes: * 250 gr de harina de fuerza. * 250 gr de harina de maíz. * 360-380 c.c. de agua. *10 gr de levadura de panaderia. * 10 gr de sal. Cómo hacer pan de maíz: El pan de maíz se hace a lo largo de un dia. A este pan se le añade harina de fuerza, ya que la...
Pan Rústico.
Ingredientes: 500 gr de harina rústica (trigo y centeno) 20 gr de levadura de panadería, una cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar. 250 ml de agua, 15 ml de aceite. Harina y semolina para la mesa. Cómo hacer pan rústico: Lo primero que haremos será...
El Chapati.
El chapati es una receta típica de la India, de forma plana, que puedes usar para miles de recetas. Puedes colocar diferentes rellenos sobre el chapati, preparar un gran sándwich redondo o comerlo solo. Seguro que podrás encontrar diferentes usos para este pan hindú....
El Naan
Naan es pan indio, perfecto para acompañar las comidas. Ligero, es muy fino y fácil de hacer. Si lo prueba, no podrá prescindir de él ni tan siquiera en la comida occidental. Raciones: 6 Complejidad: fácil Ingredientes 100 cc. agua templada 125 gr. yogurt natural sin...
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La Harina Bien Explicada por Bernardo Alvarez del Manzano
